醬油，是日常飲食或料理做菜隨手可得、稀鬆平常的調味料；每個人都認識醬油，但是，你真的知道什麼是醬油嗎?

鹽與水的乾濕比例、熟成釀造的時間長短，都會影響醬油的風味與香氣，品嚐起來也會有不同的味道。古早味、有機、手工釀造等各種標榜自然健康的醬油，卻不代表是天然釀造的產品。純天然古法釀造一罐醬油，總共需要經過10多道手續；聞一聞氣味，也會發現其中不同的差異。先學會了解醬油的奧秘，才有辦法找到屬於你心中的完美味道！

跟著靠嘴巴愛台灣，走進精心設計的醬油實驗室，了解瓶身上標籤成分的秘密，深入與認識日常生活密不可分的醬油吧！